Desserts

RECEPTEN

GAUFRES DE LIÈGE SELON SAMUEL C.	Le dessert à l'assiette de Julien (chez Olivier Bourguignon)
MOUSSE CHOCOLAT NOIR ET ASPIC DE FRUITS Antoine Pinto	FRAISES DE WÉPION MARINÉES AU MUSCAT DE RIVESALTES Régis Veillet
TARTARE DE FRAISES DE VLEZENBEEK A L’EAU DE VILLÉE, SORBET ANANAS Lionel Rigolet	Gâteau "Montélimart"
Fruits d'été, chocolat, pistaches et basilic Thierry Cornelis	Sabayon glacé au trois couleurs Chocolat Mas Amiel – mangue riesling – fruit rouge - Jean-Jacques Olders
Le cigare Ô de vie - Olivier Massart	Galette des rois Marc Ducobu
Crêpes pour la chandeleur	Croustillant de fraises et crème chaude de vanille mauricienne